Ingredientes:
4 chuletas de cerdo
1 lata de rodajas de piña en su jugo
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de miel
1 cucharada de vinagre de manzana
2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Instrucciones:
Marinado:
En un bol, mezcla la salsa de soya, miel, vinagre de manzana, ajo picado, sal y pimienta al gusto.
Vierte la mitad de esta mezcla sobre las chuletas de cerdo y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos (idealmente, marinar durante 1-2 horas).
Preparación de las chuletas:
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva.
Retira las chuletas de cerdo del marinado y cocina en la sartén caliente durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira las chuletas y reserva.
Preparación de la piña:
En la misma sartén, añade las rodajas de piña (reservando el jugo) y cocina durante unos 2 minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente caramelizadas.
Salsa:
Agrega el resto del marinado y el jugo de la piña a la sartén.
Deja que la salsa hierva a fuego medio durante unos minutos hasta que se reduzca y espese ligeramente.
Servir:
Sirve las chuletas de cerdo con las rodajas de piña caramelizadas por encima y la salsa de marinado.
Acompaña con arroz blanco o una ensalada fresca.