Ingredientes:
Para el caramelo:
1/2 taza de azúcar blanca 
1/4 de taza de agua 
Para el quesillo o flan:
4 huevos 
1 lata o 350 grs. de leche condensada 
395 gr de leche evaporada (la misma cantidad de la lata)
1 cucharada de vainilla 
Para la torta húmeda de chocolate:
4 huevos
1 1/2 taza de harina de trigo 
1 taza de cacao o chocolate en polvo 
1 1/2 taza de azúcar
1/2 taza de leche
140 grs o 10 cucharadas de mantequilla 
1 cucharadita de bicarbonato 
1 cucharada de polvo de hornear 
1 pizca de sal
Preparación:
Toma un molde redondo de 20 cm donde hornearás el pastel imposible. Coloca el azúcar con el agua a fuego lento y deja por unos 5 minutos hasta que se disuelva el azúcar 
.
.Luego de esto, deja cocinar hasta que adquiera un tono dorado y deja enfriar .
.En un bol, coloca los huevos, la leche condensada y evaporada, y la vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que los huevos se integren de manera uniforme y reserva .
.En un bol, coloca la harina de trigo, cacao, bicarbonato, polvo de hornear, la pizca de sal y reserva .
.En otro bol, coloca el azúcar con la mantequilla y bate con ayuda de la batidora a velocidad media alta por aproximadamente 5 minutos o hasta que la mantequilla cambie su color a uno más blanquecino .
.Incorpora uno a uno los huevos mientras vas batiendo a velocidad media, agrega la vainilla y bate por 1 minuto más .
.Luego, con ayuda de una paleta de madera o una espátula, incorpora en dos partes los ingredientes secos de manera envolvente, añadiendo en cada parte la leche, hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos .
.Coloca en el molde que contiene el caramelo ya cristalizado la mezcla del flan o quesillo y luego agrega la mezcla del pastel de chocolate .
.Lleva el molde a un horno en baño de maría a 180ºC por 35 minutos o hasta que al insertar un palito de madera este salga seco 
.
.Compras recomendadas:
Azúcar blanca de marca reconocida
Huevos frescos de granja local
Leche condensada y evaporada de marcas tradicionales