Cásate conmigo salmón
Ingredientes:
Filetes De Salmón:
3-4 filetes, sin piel
Condimentos:
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de tomillo seco
3/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
Para cocinar:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de caldo de pollo, sin sal
1/2 taza de crema espesa
1/3 taza de tomates secados al sol picados
5 dientes de ajo, picados
1/2 taza de queso parmesano recién rallado
Albahaca fresca
Instrucciones:
Combine la albahaca, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
Sazone el salmón con la mitad de la mezcla de especias por ambos lados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dorar el salmón, con la carne hacia abajo primero, durante 5 minutos por cada lado. Retirar y reservar.
Saltee el ajo y los tomates secados al sol en la misma sartén a fuego lento durante 1-2 minutos.
Agregue caldo de pollo para desglasar la sartén, raspando los trozos marrones.
Agregue la crema espesa, el queso parmesano y el resto de la mezcla de especias. Combine bien.
Cocine a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos hasta que la salsa espese. Ajuste el condimento si es necesario.
Regrese el salmón a la sartén, vierta la salsa sobre los filetes y cocine durante 3-5 minutos más.
Adorne con albahaca fresca y sirva.
Tiempo de preparación: 10 min | Tiempo de cocción: 30 min | Tiempo total: 40 minutos»