CAMARONES AL COCO

Ingredientes:

500 g de camarones grandes, pelados y desvenados
1 taza de harina de trigo
2 tazas de coco rallado
2 huevos, ligeramente batidos
Aceite para freír
Sal y pimienta al gusto
Salsa de mango o piña para acompañar (opcional)

Instrucciones:

Prepara una estación de empanizado con tres platos: uno con harina, otro con huevo batido, y el tercero con coco rallado.

Sazona los camarones con sal y pimienta al gusto.

Pasa cada camarón primero por la harina, asegurándote de que esté bien cubierto.

Luego, sumerge el camarón en el huevo batido.

Finalmente, reviste el camarón con coco rallado, presionando suavemente para que el coco se adhiera.

Repite este proceso con todos los camarones y colócalos en una bandeja.

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Fríe los camarones empanizados hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.

Retira los camarones y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve los camarones al coco con salsa de mango o piña, si lo deseas, para un toque tropical.

¡Disfruta de esta receta que transporta tu paladar a destinos tropicales!