Ingredientes:
Capa de brownie:
12 onzas de chispas de chocolate semidulce o agridulce
6 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubos pequeños
¾ taza de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 huevos, temperatura ambiente
¼ de taza de cacao en polvo sin azúcar
⅓ taza de maicena
½ cucharadita de sal
1 taza de mini chispas de chocolate semidulce
Capa de tarta de queso:
8 onzas de queso crema, ablandado
½ taza de azúcar granulada
1 huevo, temperatura ambiente
½ cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Prepara el horno y la sartén:
Precalienta el horno a 350°F (177°C). Rocíe ligeramente un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con aceite en aerosol y cúbralo con papel pergamino para retirarlo fácilmente.
Masa de brownie:
En un tazón grande apto para microondas, derrita las chispas de chocolate y la mantequilla en incrementos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que quede suave.
Agregue el azúcar granulada y el extracto de vainilla.
Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
En un recipiente aparte, mezcle el cacao en polvo, la maicena y la sal. Agregue esto a la mezcla de chocolate, revolviendo hasta que quede suave y espesa. Incorpora las mini chispas de chocolate.
Vierta dos tercios de la masa de brownie en el molde preparado y alise la parte superior.
Capa de tarta de queso:
En un recipiente aparte, bata el queso crema hasta que quede esponjoso. Agregue el azúcar y mezcle hasta que se combinen.
Batir el huevo y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Extienda con cuidado la mezcla de tarta de queso sobre la capa de brownie en el molde.
Armar:
Rocíe o vierta con una cuchara el resto de la masa de brownie sobre la capa de tarta de queso.
Hornear:
Hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga con algunas migas húmedas.
Deje enfriar completamente en la sartén.
Servir y almacenar:
Usa el papel pergamino para levantar los brownies de la sartén. Cortar en cuadrados.
Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador.
información adicional
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo Total: 55 minutos
Porciones: 16 brownies
Información nutricional: Aproximadamente 320 calorías por porción, 40 g de carbohidratos, 4 g de proteína, 18 g de grasa, 10 g de grasa saturada, 70 mg de colesterol, 150 mg de sodio, 2 g de fibra, 30 g de azúcar»