El brócoli con pollo es un plato saludable, delicioso y fácil de preparar, perfecto para una cena rápida durante la semana. Aquí te dejo una receta sencilla para cocinar brócoli con pollo, lleno de sabor y nutrientes.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo, sin piel y sin hueso, cortadas en cubos
1 cabeza grande de brócoli, cortada en floretes
2 cucharadas de aceite vegetal
3 dientes de ajo, picados
1 cucharada de jengibre fresco, rallado
1/3 taza de salsa de soja
1 cucharada de miel
2 cucharaditas de almidón de maíz disuelto en 1/4 taza de agua
Sal y pimienta al gusto
Semillas de sésamo, para decorar (opcional)
Cebolla verde, picada para decorar (opcional)
Instrucciones:
Preparar los ingredientes:
Corta el pollo en cubos de tamaño uniforme y sazona con sal y pimienta.
Lava el brócoli y córtalo en floretes.
Cocinar el pollo:
Calienta una cucharada de aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
Añade el pollo y fríelo hasta que esté dorado y completamente cocido, aproximadamente 6-8 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Cocinar el brócoli:
En la misma sartén, añade la otra cucharada de aceite.
Agrega el ajo y el jengibre y fríe hasta que estén fragantes, unos 30 segundos.
Añade los floretes de brócoli y saltea durante unos 4-5 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
Preparar la salsa:
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, la miel y el almidón de maíz disuelto en agua.
Combinar todos los ingredientes:
Vuelve a añadir el pollo a la sartén con el brócoli.
Vierte la salsa sobre el pollo y el brócoli y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese y cubra uniformemente los ingredientes.
Servir:
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve caliente, decorado con semillas de sésamo y cebolla verde si lo deseas.
Consejos:
Para una comida completa: Sirve este plato sobre una cama de arroz blanco o integral, o con fideos al estilo asiático para una comida más sustanciosa.
Variaciones: Puedes agregar otros vegetales como zanahorias, pimientos o champiñones para hacer el plato aún más nutritivo y colorido.
Este plato de brócoli con pollo es no solo saludable y bajo en calorías, sino también lleno de sabor, gracias a la combinación de ajo, jengibre y salsa de soja. Es una excelente manera de incorporar tanto proteínas como verduras en tu dieta de una forma deliciosa. ¡Espero que lo disfrutes!