Bocaditos de Pollo Cordon Bleu 馃崡馃
Ingredientes:
Bocaditos de Pollo:
– 2 pechugas de pollo grandes, cortadas en trozos del tama帽o de un bocado
– 6 rebanadas de jam贸n deli, cortadas en cuadrados peque帽os
– 6 rebanadas de queso suizo, cortadas en cuadrados peque帽os
– Sal y pimienta al gusto
Empanizado:
– 1 taza de harina para todo uso
– 2 huevos grandes, batidos
– 1 1/2 tazas de pan rallado (simple o sazonado)
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
– 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
– 1/2 cucharadita de piment贸n
Fre铆r:
– Aceite vegetal para fre铆r
Salsa para Mojar:
– 1/2 taza de mostaza de Dijon
– 1/4 taza de miel
– 2 cucharadas de mayonesa
– 1 cucharada de jugo de lim贸n
Instrucciones:
Prepara los Bocaditos de Pollo:
1. Precalienta tu horno a 375掳F (190掳C) si prefieres hornear en lugar de fre铆r.
2. Sazona los trozos de pollo con sal y pimienta.
3. Coloca un peque帽o trozo de jam贸n y un peque帽o trozo de queso suizo sobre cada trozo de pollo. Enrolla o dobla el pollo para encerrar el jam贸n y el queso.
Empaniza el Pollo:
4. Prepara una estaci贸n de empanizado con tres platos llanos: uno con harina, uno con huevos batidos y uno con pan rallado mezclado con ajo en polvo, cebolla en polvo y piment贸n.
5. Pasa cada trozo de pollo por la harina, sacudiendo el exceso.
6. Sumerge en los huevos batidos, dejando que escurra el exceso.
7. Pasa por la mezcla de pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera.
Cocina los Bocaditos de Pollo:
M茅todo de Fre铆r:
8. Calienta aproximadamente 1 pulgada de aceite vegetal en una sart茅n grande a fuego medio-alto.
9. Fr铆e los bocaditos de pollo en tandas, volteando ocasionalmente, hasta que est茅n dorados y bien cocidos, unos 4-5 minutos por tanda.
10. Transfiere a un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
M茅todo de Hornear:
11. Coloca los bocaditos de pollo empanizados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
12. Roc铆a ligeramente con spray de cocina para un acabado crujiente.
13. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que est茅n dorados y bien cocidos.
Prepara la Salsa para Mojar:
14. En un taz贸n peque帽o, mezcla la mostaza de Dijon, la miel, la mayonesa y el jugo de lim贸n hasta obtener una mezcla homog茅nea.
Sirve:
15. Coloca los bocaditos de pollo cordon bleu en un plato para servir.
16. Sirve caliente con la salsa de mostaza y miel al lado.