Ingredientes:
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
3 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo, picados
Ralladura de 1 limón
2 cucharadas de zumo de limón fresco
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de perejil fresco picado
Gajos de limón para servir
Instrucciones:
En un bol grande, mezclar el aceite de oliva, el ajo picado, la ralladura de limón, el zumo de limón, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta.
Añada los dados de pollo a la marinada y remuévalos para cubrirlos uniformemente.
Cubrir y refrigerar de 30 minutos a 2 horas.
Calentar una sartén grande a fuego medio-alto.
Añadir el pollo marinado a la sartén en una sola capa (cocinar por tandas si es necesario).
Cocine durante 3-4 minutos por cada lado hasta que se dore y esté bien cocido.
Pasar el pollo a un plato de servir.
Espolvorear con perejil fresco.
Servir caliente con rodajas de limón al lado.