Ingredientes:
1 libra de solomillo, cortado en trozos pequeños
1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
3 cucharadas de aceite de oliva, dividido
4 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de romero seco
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta para probar
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 limón, exprimido
Perejil fresco picado (para decorar)
Instrucciones:
Prepare los bocados de bistec:
Sazone los bocados de filete con sal, pimienta, pimentón, romero seco y tomillo seco.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega los bocados de filete a la sartén en una sola capa. Cocine durante unos 3-4 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que los trozos de carne estén dorados y cocidos al nivel deseado de cocción. Retire los trozos de carne de la sartén y déjelos a un lado.
Cocine los camarones:
En la misma sartén, agrega la 1 cucharada restante de aceite de oliva.
Agregue el ajo picado y saltee durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante.
Agregue los camarones a la sartén y cocine durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que los camarones estén rosados y opacos.
Combine bistec y camarones:
Devuelva los trozos de carne cocidos a la sartén con los camarones.
Agregue la mantequilla sin sal y el jugo de limón, mezclando todo hasta que la mantequilla se derrita y el filete y los camarones queden bien cubiertos con la salsa de mantequilla con ajo y limón.
Atender:
Transfiera los bocados de carne y los camarones a una fuente para servir.
Adorne con perejil recién picado.