Ingredientes:
125 gr de yogur natural
260 gr de azúcar
225 gr de harina de trigo
130 gr de aceite de girasol
4 unidades de huevos
15 gramos de levadura química (polvo de hornear)
Preparación:
1. Comenzamos la receta cascando los huevos y vertiendo su contenido en un cuenco. Echamos también las dos medidas de azúcar granulado. Con la ayuda de un batidor de mano, batimos ambos ingredientes hasta que el azúcar se disuelva.
2. Añadimos el yogur y volvemos a batir para que se incorpore a la mezcla. En otro cuenco, mezclamos las tres medidas de harina con la levadura química.
3. Incorporamos la mezcla al otro cuenco haciéndola pasar a través de un colador para tamizarla. Por último, vertemos la medida de aceite y mezclamos muy bien para que éste quede repartido de manera uniforme por la masa. Ponemos el horno a calentar a 180º C.
4. Engrasamos un molde con un poco de mantequilla y lo espolvoreamos con harina. Damos unos golpes secos al molde para que se desprenda la harina sobrante y la retiramos. Vertemos la masa en el molde.
5. Llevamos al horno. Horneamos, a 180º C, durante 45 minutos o hasta que el bizcocho esté cocido. Para comprobar el punto de cocción de la masa la pinchamos con un palillo, o una aguja; si al retirarlo no se observan restos, nuestro bizcocho está listo, de lo contrario, prolongamos el horneado unos minutos más.
6. Retiramos el molde del horno y dejamos que el bizcocho se enfríe sobre una rejilla metálica antes de desmoldarlo. Una vez frío, desmoldamos y servimos.