BIZCOCHO DE PLÁTANO EN LICUADORA

Ingredientes:

3 plátanos maduros, 3 huevos, 1 taza de azúcar, 1/2 taza de aceite vegetal, 2 tazas de harina de trigo, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Preparación:

Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para bizcocho. En la licuadora, agrega los plátanos pelados y cortados en trozos, los huevos, el azúcar, el aceite vegetal y la esencia de vainilla. Licua todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Agrega la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla en la licuadora. Licua nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Si estás usando nueces picadas, agrégalas a la mezcla en la licuadora y mezcla brevemente para incorporarlas. Vierte la mezcla del bizcocho en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme. Hornea en el horno precalentado durante unos 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio. Una vez horneado, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente. Una vez que el bizcocho esté completamente frío, córtalo en porciones y sírvelo como postre o como tentempié delicioso en cualquier momento del día. ¡Disfruta de este delicioso bizcocho de plátano preparado de forma fácil y rápida en la licuadora!