Bizcocho🤩🍫
Ingredientes:
4 unidades de Huevo
130 gramos de Azúcar
180 gramos de Harina
20 gramos de Levadura
1 pizca de Sal
¾ taza de Chocolate fundido
Relleno
150 gramos de Chocolate para fundir
120 gramos de Azúcar
100 gramos de Mantequilla
100 gramos de nata líquida
4 unidades de Huevo
Cobertura
30 gramos de Aceite
200 gramos de Chocolate para fundir
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Empezaremos esta receta con Thermomix haciendo el bizcocho. Para ello, coloca la mariposa en las cuchillas de la thermomix y vierte el azúcar y los huevos, programando por 2 minutos a 40º con velocidad 3.
2
Pasados los 2 minutos, quita la temperatura y vuelve a programar por 2 minutos a velocidad 3. Luego, incorpora la harina junto con la levadura y la sal, programa por 5 segundos a velocidad 3.
3
Finalmente, para terminar con la mezcla del bizcocho, añade el chocolate fundido y mezcla 5 segundos a velocidad 3. Vierta todo en una bandeja para horno, previamente engrasada, utiliza la bandeja para que la masa no sea mayor de medio centímetro. Cocina por unos por 15 minutos a 180º, luego desmolda sobre un paño húmedo, enrolla y deja enfriar.
4
Aparte, elabora el relleno para el enrollado con Thermomix. Para ello, tritura el azúcar a velocidad 9. incorpora el chocolate troceado y continua triturando a la misma velocidad.
5
A continuación, añade la mantequilla, los huevos y la nata. Coloca el cestillo de la thermomix y programa por 7 minutos a 90º con velocidad 3. Inmediatamente después, desenrolla el bizcocho y extiende el relleno por toda la superficie y enrolla de nuevo.
6
Para finalizar el enrollado de chocolate prepara la cubierta. Añade al vaso de la thermomix el aceite calienta hasta 100º, luego agrega el chocolate y mezcla en velocidad 1 hasta que se funda. Cubre el bizcocho y adorna con gominolas, lacasitos, nata montada o fruta.