Arroz Chino con Pollo Agridulce 😋
Para el pollo agridulce:
Р2 pechugas de pollo, cortadas en trozos peque̱os
– 1 pimiento rojo, cortado en trozos
– 1 pimiento verde, cortado en trozos
– 1 cebolla, cortada en trozos
– 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
– 1 lata de piña en almÃbar, cortada en trozos
– 1 taza de salsa agridulce
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharadas de vinagre de arroz
Р2 cucharadas de az̼car
– 1 cucharada de maicena (almidón de maÃz)
– Aceite vegetal para cocinar
Para el arroz chino:
– 2 tazas de arroz blanco cocido y enfriado
– 2 huevos, batidos
– 1 taza de guisantes (chÃcharos) congelados
– 2 cucharadas de salsa de soja
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal para cocinar
Instrucciones:
1. En un tazón pequeño, mezcla la salsa agridulce, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar y la maicena. Reserva esta mezcla.
2. Calienta un poco de aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados y cocidos por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega los pimientos, la cebolla y la zanahoria. Saltea las verduras hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
4. Agrega los trozos de piña escurridos y saltea por unos minutos.
5. Vierte la mezcla de salsa agridulce reservada sobre las verduras y revuelve hasta que la salsa espese y cubra todas las verduras.
6. Añade el pollo cocido a la sartén y mezcla todo junto. Cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien caliente y el pollo esté cubierto con la salsa agridulce.
7. Mientras tanto, en otra sartén grande o wok, calienta un poco de aceite y añade los huevos batidos. Cocina revolviendo constantemente hasta que estén cocidos y revueltos.
8. Agrega el arroz cocido y enfriado a los huevos revueltos en la sartén. Añade los guisantes (chÃcharos) congelados y la salsa de soja. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y calentar el arroz.
9. Sazona el arroz con sal y pimienta al gusto.
10. Sirve el arroz chino caliente junto con el pollo agridulce y disfruta de este clásico plato de comida china en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!