🤩Lomo de cerdo con papas horneadas😋🍖
Ingredientes:
2 kg de lomo de cerdo
6 dientes de ajo cortados a la mitad
1 cebolla cortada en rodajas
1 cucharada de paprika
1 cucharada de caldo de res en polvo
1 taza de jugo de naranja
1 taza de agua
1 taza de jerez
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de mantequilla
3 cucharadas de fécula de maíz
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de pimienta negra
Preparación:
SAZONA el lomo de cerdo por ambos lados
con sal y pimienta.
AGREGA aceite vegetal y la mantequilla en
una olla exprés y dora el lomo de cerdo por
todos lados; retira el lomo de la olla y déjalo
reposando en una bandeja y cubierto con
papel aluminio.
ANADE la cebolla y cocínala a fuego medio
por 10 minutos hasta que esté caramelizada;
agrega los dientes de ajo y cocina por tres
minutos.
ADICIONA la paprika, el caldo de res en polvo,
el jugo de naranja, el agua, el jerez y sal;
cocina a fuego medio por ocho minutos.
REGRESA el lomo de cerdo a la olla exprés,
tapa la olla y cocina a fuego medio por 30
minutos.
APAGA el fuego y deja enfriar la olla exprés
por completo antes de abrirla.
SACA el lomo de cerdo de la olla y cúbrelo
con papel aluminio.
AGREGA la fécula de maíz a la olla con la
salsa y cocina hasta que el «gravy» espese.
SIRVE el lomo de cerdo.